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ミモレットの18ヶ月熟成商品です。
ミモレットは熟成を前提としたチーズで、熟成が進むにしたがってオレンジ色は濃くなり、水分が抜けて硬さが増します。長い熟成になればなるほど切るのは困難で、どちらかという削るという形で食べることになります。カラスミに似た味わいで、ワインは勿論、日本酒、焼酎とも相性が最高です。
熟成が長い物と比べるとまろやかで、食べやすい商品です。
ホール(玉)ですのでパフォーマンス性も抜群です。
パーティーや贈り物、ディスプレイとしても最適です。
店舗の飾りとして御求めになるお客様もいらっしゃいます。
通常価格は35000円前後ですので大変お買い得な商品です。
お楽しみドライフルーツ付き120g♪


【賞味期限】到着後約2ヶ月(冷蔵保存)
【重量】約2.3kg
【産地】フランス北部 BOUVRON地方
【お召し上がり方】本品は常温で二時間ほど放置し、少しやわらかくなってから必要分塊で切り落とし、スライサーや包丁など薄く切っていただくと美味しくお召し上がりいただけます。
※個々の熟成度合いが多少異なるため、味や硬さに個体差があります。
※本品の表面や表面に付着している粉には苦みやえぐみがあるため、それを取り除いてからお召し上がりください。



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09月11日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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